El vermú, el gran clásico de los bares españoles, ¡ha vuelto para quedarse! Aunque hubo un tiempo en que parecía que iba a ser ignorado por los millennials, ahora son muchos los que no conciben un domingo sin él. Si es tu caso, apunta los aperitivos para el vermú que encontrarás en Carnes March.

Antes de todo: cómo preparar el mejor vermú

Todo dependerá de tipo de vermú escogido: blanco o rojo (también llamado negro) Si prefieres el primero, más amargo y fuerte, lo apropiado es disfrutarlo mezclado en cócteles, como el conocido Dry Martini, el mismo que el personaje James Bond siempre pide “mezclado, no agitado”, y que se prepara con ginebra y una oliva. Si prefieres el vermú rojo, más suave y dulce, puedes disfrutarlo sólo o con un toque de soda, y siempre acompañado de hielo, una rodaja de naranja y una aceituna.

En Carnes March encontrarás el vermú de bar de El Bandarra. © Foto cortesía de Bandarra

Vermú EL Bandarra: el vermú de Carnes March

El vermú de toda la vida, el de los bares, embotellado para que lo disfrutes en casa. Así es el vermú rojo El Bandarra que encontrarás en el rincón de los vinos de nuestra tienda de San Antonio, un vermú de primera calidad elaborado por Casa Berger, una bodega de Vilafranca del Penedés que tras vender vermú a granel a bodegas de barrio durante 20 años en 2014 decidió dar el salto a las tiendas. ¿A qué te gusta la botella?

¿Cuáles son los mejores aperitivos para el vermú?

Cuesta imaginarse un vermú bien frío sin unas patatas fritas de acompañamiento, unas aceitunas o unas almendritas, ¿verdad? Pero más allá de estos tres clásicos del aperitivo, hay otros maridajes gastronómicos que hacen buenas migas con esta bebida tan aromática. ¿Cuál es tu favorito?

- Ensaladilla rusa

Todo un clásico de nuestros bares que, cuando está bien hecha, tiene la virtud de desaparecer tan rápidamente como el vermú. Prepárala con tiempo para que repose en la nevera, trocea la patata bien menuda y dale un toque marinero añadiendo atún o langostinos.

En Carnes March encontrarás un completo surtido de conservas gourmet.

- Mejillones en escabeche, berberechos y anchoas

Las conservas se llevan bien con la cerveza, el vino y, por supuesto, el vermú. Y sobre todo a la hora del aperitivo. En Carnes March encontrarás la oferta gourmet de Conservas de Cambados (mejillones de Galicia en escabeche, angulas en aceite de oliva y delicias de atún rojo) y Conservas Dardo (almejas al natural, sardinas en aceite de oliva y berberechos al natural).

- Patatas fritas con boquerones en vinagre

Esta curiosa combinación es uno de los grandes hits de los bares de este país, todo un clásico a la hora del vermú. En Carnes March encontrarás ambos ingredientes, así que no te olvides de pedirlos en tu próxima visita. ¡Y saborea el domingo con un toque de sal!

- Gildas, pepinillos, banderillas y aceitunas

Si te gustan los sabores agridulces, entonces en tu aperitivo no pueden faltar los gustosos pepinillos que encontrarás en nuestra sección de despensa: pepinillos Cornichons dulces Stollenwerk y pepinillos agridulces Gurken. También podrás comprar aceitunas de mesa variedad manzanilla cacereña, recogida y procesada en Extremadura.

Pásate por Carnes March y prepara un aperitivo perfecto para el domimgo. © Alberto Paredes / Carnes March

- Jamón y embutidos de bellota

Nuestro jamón ibérico de bellota Cigüeña Negra es el mejor invitado a la hora del aperitivo, ya se sirva un vermú, una copa de vino o una cerveza bien fría. Pregúntanos por él cuando visites nuestras tiendas en San Antonio y Mercat Nou, así como por nuestro chorizo, salchichón y lomo ibérico de bellota. ¡Y disfruta de la hora del aperitivo!

- Surtido de croquetas caseras Carnes March

Cada semana nuestro chef prepara nuestras deliciosas croquetas de jamón, pollo o bacalao, una opción idónea tanto para servir como aperitivo, entrante o para cenar junto a una ensalada.

Más ideas para tus comidas y cenas

Cuando vengas a Carnes March, no te limites a inspirarte en nuestra oferta en vitrina. Mira también la despensa: encontrarás una selección de primeras marcas en conservas, legumbres, pastas, arroces, salsas y condimentos, aperitivos y sales y especias. Y si buscas un vino o cava especial, no te olvides de visitar nuestro rincón bodega.

Foto de apertura: © Alberto Paredes / Carnes March

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