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Ya se sabe lo que dice el dicho: “del cerdo gustan hasta los andares”. Este animal doméstico que lleva junto al hombre desde hace 13.000 años tiene un gran protagonismo en el recetario tradicional ibicenco y español, ya sea en guisos o en su consumo en forma de embutidos.

En Carnes March andamos como locos con nuestros jamones y paletas de bellota Cigüeña Negra recién llegados a Ibiza desde Extremadura, sobre todo cuando el maestro jamonero abre una pieza y corta loncha a loncha su aromática carne.

La materia prima resulta imprescindible para ofrecer una gastronomía de calidad y, en cuanto al vacuno se refiere, la carne de Retinto siempre es sinónimo de excelencia. Y de diferenciación.

El ritmo de vida actual en Ibiza a menudo nos imposibilita dedicar todo el tiempo que quisiéramos a la cocción de caldos y fondos caseros. En Carnes March lo sabemos bien, por eso hemos incluido estas elaboraciones entre nuestra selección de platos preparados. ¿Aún no los has probado?

Seguro que sabes los beneficios y propiedades del aceite de oliva, pero ¿conoces las particularidades que singularizan a la manzanilla cacereña, la aceituna con la que elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Cigüeña Negra?.

Esta especialidad americana de raíces alemanas se ha convertido en uno de los platos más exitosos del mundo, pero no siempre resulta tan fácil de preparar como uno se espera. Te explicamos cómo conseguir que la hamburguesa salga bien jugosa.

Faltan pocos días para que lleguen las fiestas de Navidad y en las tiendas de Carnes March en Ibiza y San Antonio tenemos todo preparado para ofrecerte los mejores productos y platos gourmet para estos días tan especiales.

El sábado 1 de septiembre Periódico de Ibiza nos entrevistó para su sección Empresarios de las Pitiusas. Durante la entrevista Simón destacó algo muy nuestro, algo que nos define: “crecer no significa ser más grandes sino mejores”.

Las carnes son el principal producto en nuestras tiendas en Ibiza, pero sabemos que hay muchos otros que te pueden hacer falta para acompañarla, por eso contamos con una serie de productos seleccionados con mucho mimo para potenciar tus preparaciones.